开一家赚钱的香葱大饼店需要怎么做?

2019-12-17 18:30

  开一家赚钱的香葱大饼店需要怎么做?选择开香葱大饼店创业,尽管比较辛苦,但是对于没有任何资源背景和技能的创业者来说,还是一个不错的选择。毕竟,香葱大饼是刚需,一年四季没有全是旺季;利润也很高,香葱大饼产品的利润普遍有60%以上的毛利;而且还是现金流,不像其他的行业一样进行月结。

开一家赚钱的香葱大饼店需要怎么做?

  赚钱的开香葱大饼店,究竟要怎样才比较容易成功呢?根据我们团队多年的开店经验,我们总结了一套系统的开店方法,即《开店宝典之天龙八步》。只要你根据这里面的八个步骤开店,你比别人的成功率就会高很多。

  第一步:定位

  我们做任何项目,都要进行定位。首先是对自己定位,我适合做什么?我能做什么?我的优势在哪里?同时还要对顾客进行定位,我为哪些顾客提供产品与服务?我要做哪一部分人的生意?

  第二步:调查

  调查是做项目的前提,有了前面的定位之后,就要根据定位来展开调查了。要调查的地方很多,如:直接同行、间接同行、顾客需求、市场前景、产品利润、竞争情况、周边环境等。每一个调查,都是为了做到心中有数。

  第三步:选址

  选址,要站在顾客的立场上来选。毕竟,是顾客买,钱掌握在顾客的手里。因此,只有考虑顾客是否是“最方便、最喜欢、最习惯”在那个地方进行采购,才能把握住选址的核心。

  第四步:装修

  香葱大饼店的装修,不要求像中餐厅那样高大尚。但是也要做到风格独特、简洁大气。以前那种架起铁锅、煤气冲天的脏兮兮的香葱大饼店早已过时了。毕竟,人们今天不差钱,都希望吃到健康的、营养的香葱大饼,并且都喜欢到环境好、体验感好的香葱大饼店用餐。

  第五步:招工

  香葱大饼店一般是夫妻经营或家人经营,在人手不够的情况下,可以选择聘请钟点工,有必要时也可以请固定的店员。不管是钟点工,还是固定店员,都要把岗位技能培训好。

  第六步:宣传

  如今的年代,酒香也怕巷子深。香葱大饼店的宣传,也是非常重要的。比较常用有效的方法是:挂条幅、做促销活动、免费试吃活动、派发代金券、做开业辅导等。建议最好同时启用几种宣传方式。

  第七步:试业

  很多人没开过店,不知道试业的重要性,于是就择日直接开业。根据我们多年的开店经验,开店一定要有试业的这一个环节,并且试业要设置在一至两周左右。试业可以帮助我们纠错,检测产品与服务的可行性;可以帮助我们梳理生产销售流程,让我们岗位标准化。试业时一定要结合各种活动一起进行。

  第八步:开业

  经过半个月左右的试业后,当我们的产品测试好了。引流产品、利润产品、未来产品等都准备好了之后,再加上每个岗位的操作也熟悉之后,也就可以择日开业了。开业时一般都要举行较为隆重的活动,同时要注意活动时的抓潜。