早餐加盟店降低经营成本都有哪些方式?

2019-08-29 15:55
    无论做什么生意都需要成本,为了利益最大化,开源节流成为了很多企业及店铺常用的手段,那么你知道早餐加盟店降低经营成本都有哪些方式吗?
早餐加盟店降低经营成本都有哪些方式?
 
    1.库存适量
 
    库存太多,用不完长期堆积下来,供过于求,会造成变质、废弃,最终不仅浪费,而且会增高成本。食材与原料的贮存方式也要严格要求,干货如何储存,湿货如何储存,要区分开来。
 
    2.降低采购成本
 
    采购是节省成本的重要关键之一,在保证质量的前提下货比三家,以合理的价格购进尽量优质的原料,可以在网上找供应商或者当地和外地批发市场采购。此外,最好是老板自家人或较信任的人去采购,这样就可避免以次充好和中饱私囊的现象发生了。
 
    3.物尽其用
 
    每样食材都尽量提高它的利用率,物尽其用来降低成本,比如,鸡、鹅、鸭,每只都能做好多道菜,猪、牛、羊、鱼等等,也是一样,可以做很多种不同的菜式。
 
    4.保质保量,减少退换
 
    做出来的食物要始终如一,或者越来越好,千万不要越来越差。调料量也要严格规定,否则太咸、太淡、太甜,顾客都会要求你退换,退换多了,成本也跟着上涨,所以要把握好度,产品都技术一定要经过严格培训,很多加盟店都有经过一对一的培训后才开店的,产品做得越来越好,口碑一直都被誉不绝口。
 
    5.点菜、上菜过程避免差错
 
    上菜时,顾客说没有点过这个菜,或者把8号桌的菜端到7号桌,这些差错,都会增加您早餐加盟店的成本费用,也会出现端菜的过程中,一个不小心打翻了等等。所以,处处都要小心、细心点!
 
    以上是关于早餐加盟店经营降低成本的方法,希望对大家都能有所帮助,可以提升店铺利润。