开葱香大饼店的失败因素分析?

2019-10-10 15:04
    自古以来都是成功的原因大都一样,失败的借口却是千奇百怪。为什么别人开葱香大饼店就能够生意火爆,日进斗金,到我了就是惨败了。到底有哪些原因会导致我开葱香大饼店的失败了?开葱香大饼店能成功,无非就是把“选址,技术,营销”这几个方面去做到极致。
开葱香大饼店的失败因素分析?
 
    失败的原因其实总结起来大致有下面几种
 
    1、不考虑顾客的口味
 
    做过一项调查,在开葱香大饼店的创业者中,有一部分是之前自己做过餐饮的,对自己的技术过度信任,一遇到生意不好的时候,不去问顾客的感受,首先就自己在产品上做改动,或者变化口味,或者推出新品。结果不好的生意愈发不好了。统计了一下,3000多家苏太宗营养葱香大饼加盟店,把年营业额做到过百万的90%的都是新手,起码是开葱香大饼店之前没干过餐饮。
 
    2、不做市场调查
 
    直接复制别人的店铺。有一部分的创业者,觉得开葱香大饼店有什么难的?你看那个开店的老板没有我聪明,我也能像他一样吃苦,他能做成功,我肯定也可以比他做的更好。于是乎在离他不远的地方直接开一家一样的葱香大饼店,结果呢?缺少老顾客的支持,产品没有旁边的受欢迎,打价格战又坚持不下去,最后只能关门大吉了。所有来咨询苏太宗的创业者们,我们都会告诉他开葱香大饼店不能盲目选址,一定要做好调查先,不然就是开的快,关的也快!
 
    3、没有自己的思想
 
    今天这个顾客说粥不够味,豆浆不够甜,别人一说你就赶紧去改动,不去问问大多数人的口味,众口难调这是无法避免的事,而你开葱香大饼店所有的产品应该要做的是标准化,而不是随意改动的。就像苏太宗葱香大饼加盟店,豆浆的浓度是8度,甜度也是适合95%以上人群的口味的,油条的口味形状都有统一的标准。
 
    4、自身的原因
 
    开葱香大饼店要想生意好,早起是无法避免的。可是又很多创业者,就是坚持不下去,受不了这个苦,特别是冬天的时候。南方的老板们可能感受没有那么深,北方的小伙伴就能感同身受了,恨不得被子就长在自己身上。因为自己的惰性而使得葱香大饼店关门大吉的人不在少数。君不见“创业开葱香大饼店,因为起不来床黄了!”这条信息,也是火了很长一段时间,梦想与现实的纠缠。这个案例,不是假的,不想起床是每个开葱香大饼店人的梦想,特别是在冬天。
 
    5、营销活动乱做一气
 
    有很多创业的小老板们一看到生意不好了,就赶紧到处发传单,开始打折,发优惠券。要知道活动不是你想做,想做就能做的,不然光是做活动就能把你自己作死。活动能够短暂的聚集人气,但是一旦活动结束,你的营业额立马就将至冰点。在苏太宗的公开课中,我们就提到了一点,所有的活动都是有由头的,不是随便去做的。